La viande en accusation

Bonjour mes frères & sœurs
Il y a tant et tant à dire de nos jours sur la viande que je pourrai poster tout les jours ! Une chose est sûr il est de plus en plus de bon aloi de s'en passer, du moins la diminuer drastiquement pour les non Vegan. Il ne s'agit pas seulement de sa petite personne ici, mais bien de l'avenir de la planète, il faut vraiment bien se rendre-compte ce que cela implique de consommer de la viande journellement !
Akasha.

La viande en accusation

Longtemps gage de bonne santé et synonyme de prospérité, la viande est, depuis vingt ans, au centre de scandales sanitaires qui ont sérieusement entamé la confiance des consommateurs. Bœuf, veau, agneau, porc, et même charcuterie, ces viandes, dites de boucherie, sont-elles bonnes pour notre santé ? Y a-t-il des dangers à les consommer ?

Si la viande rouge fournit des nutriments essentiels à notre organisme, plusieurs études ont révélé le lien qui existe entre une consommation excessive (supérieure à 500 grammes par semaine) et le développement de certains cancers, notamment du côlon et du rectum. En France, un tiers des consommateurs dépasserait cette limite.

Autre facteur de risque : le mode de cuisson. Barbecue, gril, plancha… Une viande saisie à très haute température produit des composés toxiques qui favoriseraient également la survenue de cancers. Entre plaisir gustatif et danger pour la santé, il n’est pas simple de donner à la viande rouge sa juste place dans nos assiettes…

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