Protégeons nos enfants de la malbouffe.

Bonjour mes frères et sœurs
Je poste cette information ici, car en tant que adulte débrouillons-nous...Depuis le temps on sais quand même que la nourriture dite fast_food est mauvaise pour la santé...C'est comme pour fumer, on le sais ! Mais question des enfants c'est autre_chose, ils sont encore sous notre responsabilité. Surtout que les grosses enseignes n'hésitent pas à racoler auprès des plus jeunes...Pour s'en convaincre, il suffit de voir la mascotte de Mcdo...Cet horrible clown psychopathe ! les enfants par_exemple raffole des nuggets..Si vous saviez comment ils sont fabriqué, vous éloignerez vos enfants de cet infâme brouet à perpète ! Il faut à tout pris conscientisé dès leur plus jeunes âges à manger saint. C'est tout une éducation qui à refaire à se niveau. C'est dès le début on leur apprend les bases de une alimentation seine et équilibrée et leur expliquer pourquoi, ils se en éloigneront de eux_même...

Et la France n’est pas en reste, ce qui suit va probablement vous intéresser. En effet la France est le deuxième marché du fast-food dans le monde. Les ventes dans ce secteur ont éclaté depuis 2004, de 74%. En 2012, le marché de la restauration rapide a représenté 34 milliards d’euros de chiffre d’affaire.

Dans son documentaire à succès Super Size Me, le réalisateur Morgan Spurlock décide de se nourrir uniquement dans des fast-foods McDonald durant un mois. Il prend alors 11 kg et augmente son taux de cholestérol de 0,65 gramme par litre de sang.Pourtant, une étude semblable a démontré, à l’inverse, qu’il était possible de maigrir!

Certaines chaînes de fast-foods prétendent offrir un menu santé qui correspond aux exigences du Guide alimentaire canadien. Vérité ou marketing ? Force est de constater que le fast-food demeure très nocif pour la santé. Voici quelques explications et chiffres qui vous feront perdre l’appétit…

Quelques chiffres à l’appui

Entre 5 et 6 millions de personnes âgées de 20 à 64 ans souffriraient d’obésité au Canada. C’est presque le tiers de la population. En 2000, les obèses représentaient moins de 15 % de la population.
Chez les enfants, le pourcentage s’élève à 20 % alors qu’il était de 10 % en 2000 et seulement de 2 % en 1981!

La faute aux fast-foods?

Étrangement, cette dangereuse tendance coïncide avec l’arrivée des chaînes de restauration rapide dans nos vies. Il serait bien certainement faux de dire que les fast-foods sont les seuls responsables de cette épidémie d’obésité, mais ils sont un facteur majeur. Par exemple, une étude publiée par le National Bureau of Economic Research aux États-Unis en 2009 démontre que la présence d’un restaurant de malbouffe situé dans un rayon de 150 mètres d’une école augmente l’obésité de 5 %.

Dans la même veine, l’Institute for Clinical Evaluative Sciences en Ontario a démontré un lien direct entre la présence de chaînes de restauration rapide et un taux plus élevé d’obésité, de maladies cardiaques et de diabète dans la population en général. Dans un quartier où l’on retrouve 10 à 19 fast-foods ce genre, le taux de mortalité augmente de 35 % et le taux d’hospitalisation de 28 % et ce, que l’on soit dans un quartier riche ou pauvre. Dans les quartiers avec plus de 20 restaurants, l’augmentation du taux de mortalité grimpe à 62% !

Un adorable sandwich aux œufs de Subway

Si seulement ce n’étaient que des œufs…

David DiSalvo, qui écrit chez Forbes, a enquêté sur ces œufs. En fait, ils seraient une étrange mixture d’oeufs et… de « mélange d’oeufs »: de la glycérine, un solvant qu’on trouve dans des crèmes de rasage, un peu de silicone…
Le glycérol est toutefois une substance naturelle. Depuis 1976, le FAO certifie qu’il ne représente aucun danger, à moins d’être utilisé dans des proportions contre-indiquées.

En France, Subway n’offre pas de formule petit déjeuner. Pas de sandwiches aux œufs à l’horizon, donc. Mais ce même David DiSalvo explique que les oeufs de McDonald’s ne sont pas forcément meilleurs. Ils seraient pasteurisés avec du phosphate de sodium, de l’acide citrique, et d’autres conservateurs, pour empêcher qu’ils ne moisissent.

Mmmmh, les bons McNuggets

Sauf qu’en fait…

Le « poulet » est en réalité un mélange pas très ragoûtant d’os, de carcasses de ce qui reste des poulets. C’est ce qui s’appelle de la « viande séparée mécaniquement ». Sur cette photo, c’est un chef cuisinier, Jamie Oliver, qui a décidé de créer cette mixture rose pour montrer à quoi ça ressemble, en théorie. Sur Reddit, l’utilisateur Dfunkatron, qui revendiquait être un ancien employé de McDonald’s, a rapporté une histoire un peu terrifiante…

[...] J’ai involontairement laissé un sac entier d’à peu près 100 nuggets de poulet sur un comptoir pendant bien trop longtemps. Ils ont fondu. Une sorte de flaque liquide. Je n’ai jamais compris pourquoi. Mais ils étaient complètement indiscernables des nuggets que j’avais l’habitude de voir.

Rassurez-vous, au sein de l’Union européenne, les viandes séparées mécaniquement sont normalement interdites. Suite au commentaire d’un internaute, une précision : l’interdiction en Europe concerne les viandes à partir d’os de ruminants. Il y a donc de fortes chances que les nuggets que nous connaissons soient les mêmes que ceux des États-Unis.

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